３３散散步

。酒食坊。  33短語：酒吧mix精緻台菜，兩人也能吃辦桌！還能看球賽玩標機，多重享受一次滿足！

【飲酒勿過量。喝酒不開車，開車不喝酒。】

33我這次來到位於光復北路上的「酒食坊」，是間台式Bistro，走個精緻的中西混搭風。

吃辦桌菜，想配啤酒或調酒都有喔。

一進門就是氣派的吧台。

老闆以前是bartender，開餐廳後也自創不少調酒，其中一款就叫「辦桌狂熱」，跟台式Bistro的氛圍超搭！

店內空間很大很舒適！

明亮的黃光搭配木質桌椅和黑色沙發，有氣氛又不至於太昏暗。

球季期間投影幕會撥放賽事。標機平日晚上九點後開放，假日全天都可以玩，超嗨的是不是！

窗邊的位置，跟適合多人聚餐、可併桌的沙發座都有，當天也的確有一家大小在這邊吃飯，挺熱鬧的，聽到他們來第二次了，看來餐點應該不錯喔，開始期待了！

店內環境看到這裡還是很難想像是吃辦桌菜的地方吧！但正因為這樣的混搭風更讓人印象深刻。

老闆獲得創業楷模金峰獎跟年度十大企業金炬獎的證書。

聽老闆說，審查標準大概是看店內環境、廚房整潔度、顧客滿意調查等等。廚房把關超重要，有得到認證讓人放心不少。

上菜囉！酒食坊一個很貼心的地方就是「兩人也可以吃辦桌菜」！

多人有多人的熱鬧，但少人也有少人的小品溫馨啊！終於不用再費盡心思揪一堆人去吃大桌菜囉。

以下跟大家分享的都是兩人份的餐點份量。

首先來個避風塘蝦球跟泰式海中寶，這兩道都很適合當下酒菜，決定來瓶墨西哥知名啤酒corona配著吃！

泰式海中寶。

有鮮蝦跟軟絲，酸辣口味，口感清爽、口味香辣十足，很開胃！推薦給愛吃辣的人！

說到軟絲就會想到花枝軟絲魷魚傻傻分不清的關係了。軟絲吃起來比較脆，做涼拌恰好適合，但價格也比較高，這盤真正是真材實料。

避風塘蝦球。

有5顆大蝦球，配上蒜酥一起入口，太唰嘴了！來人啊～再來一瓶啤酒ＸＤ

金沙豆腐。

酒食坊的招牌菜。

軟嫩豆腐均勻裹上蛋黃，一上桌滿是濃郁的蛋黃香，讓人忍不住一口接一口！

喼汁羊小排。(喼音同急)

老闆說喼汁是香港一種常見的調味料。我吃起來的感覺是酸甜、帶有一點辣的口味。

比較少看到單賣一隻的羊排，能只點一隻來解嘴饞還真不錯。

一點羊騷味都沒有！

無錫排骨。

也是可以單點一隻的。

33我非常喜歡酒食坊的無錫排骨！筷子輕輕一撥就挑起一大塊肉，肉很入味又不死鹹，口感滑順細緻，一點也不乾柴。

四季肥腸。

大片炸過的金黃肥腸鋪在一堆四季豆上頭。

肥腸切大塊狀，比起一圈一圈，更容易去除裡面的膜，炸起來才能更酥香。

印象比較深刻的是，覺得師傅壢油處理得很好，我們這盤其實吃蠻久的，很大一盤啊～但吃到最後都沒什麼油膩感，還是保有脆脆的口感。

麻香松阪豬。

溫潤而不嗆的麻香，配上Ｑ彈的松阪豬跟爽脆的高麗菜。

老闆說這是特地從南部帶上來的麻油，有特別挑過的！

麻油麵線。

辦桌菜最後不免俗來個麵飯類。

麵線吸收了麻香跟薑味，不過就像我剛提到的，酒食坊的麻油料理都是溫潤不嗆，怕太重口味的也可以安心吃。

哈哈！這不是辦桌一定會出現的「花好月圓」炸湯圓嗎！辦桌都放在迎賓點心第一道菜，在酒食坊是當飯甜點喔。

酒尚未足...飯已飽，來見識專業調酒師的功力！

最後來杯老闆自創的「辦桌狂熱」，就像傳統辦桌總是吃菜配酒、配芭樂汁、配柳橙汁等等，一起混著喝。

但當然調酒不會沒有比例去亂混啦。

光酒的基底就有voka、哈密瓜酒等三四種，再加上柳橙汁、葡萄汁等。

這杯酒精濃度大概有10%，別看喝起來甜甜的、很容易一口接一口，但喝太快真的會醉啊！

專業bartender調出來的酒可不是用一堆水果汁蒙混過關的！

【飲酒勿過量。喝酒不開車，開車不喝酒。】

33食後小心得：(個人主觀口感，請酌量參考使用)

少見的台式bistro，但也絕不是耍噱頭，道道菜的確都讓人很滿意、有獨特的記憶點，33我尤其推薦四季肥腸、無錫排骨、喼汁羊小排、金沙豆腐！

酒類部分更不用說，就讓老闆專業的來推薦吧！

另外也有素食套餐可以選擇，辦桌也有素桌啊是不是！

不得不再提一次，兩個人也能吃辦桌菜，兼顧各種客群需求真的是很貼心。

(本篇與《夯台北》雜誌合作，受訪人物-老闆廖健志先生。口味心得為33自己的真實感受。)(《夯台北》粉絲團內有多家優惠與抽獎，歡迎點入)

酒食坊粉絲團：https://www.facebook.com/PantohBistro/

地址：台北市松山區光復北路7號1樓

電話： 02 2528 8182

營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 23:30

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