３３散散步

。菓實日。

母親節限定蛋糕 / 那些帶著酸甜的溫暖日子

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地址：自取或宅配為主，工作室有兩個，一在台北市萬華區康定路128號2樓；二在台中中友百貨(台中市北區三民路三段161號B2)

好漂亮的蛋糕啊！

在朋友臉書無意間看到「菓實日」，一開始是先被文案吸引。

「台大心理系畢業，成為甜點師後，用心理學來研究口味、口感，做出撫慰人心的甜點。」

「那些帶著酸甜的溫暖日子」，看到這品名就覺得很有意境。

這款蛋糕配合母親節檔期，本來訂購截止日到5/4，結果竟然粉絲團在5/3晚上9點宣布提早到晚上12點截止！

差點沒買到。希望店家不要這麼晚才宣布啊，也希望能夠照一開始說的截止時間，不然也是有點困擾呢。

包裝我很喜歡，手繪風，而且都告訴你蛋糕上有些什麼東西了。

側邊有營養標示，很貼心，一般買蛋糕不見得會有。

這蛋糕真的很美！！

莓果棉花糖，算是整個蛋糕裡面最甜的部分。

紅茶奶油霜，不像一般的奶油那麼甜膩，淡淡的，對不特別嗜甜的我來說很剛好。

抹茶戚風，蠻濕潤的，不乾不甜，有抹茶的甘味。

蛋糕體是日月老茶廠紅茶，鬆軟，茶香十足。

內餡是馬斯卡邦慕斯，吃的到一顆一顆的綜合莓果，用料很實在喔！
中間是覆盆子果凍，大部分的酸甜味都來自於此。

查了一下，馬斯卡邦乳酪(mascarpone)是提拉米蘇不可或缺的材料，是未經醞釀或熟成的新鮮乳酪，微甜帶奶香。

的確！這蛋糕吃起來就是這種口感！

整個蛋糕體和幕斯都偏清爽，讓莓果和覆盆子的酸甜味能特別彰顯。

心滿意足！下次要進攻他們家其他甜點囉！

33食後小心得：(個人主觀口感，請酌量參考使用)

帶茶香的蛋糕體，配上酸甜的內餡，就是那麼剛好的甜味！

優惠價450，蛋糕大小15x9x9cm，雖然有點小貴，但感覺得出是用心的店家。我到工作室取貨，少了100多元的運費。

其他商品價格都不貴，像瑪德蓮一個40，會想回購試試看！